Spoštujte hrano in vodo, ki vam je dana

21.09.2016 | Avtor: Ica Krebar
Spoštujte hrano in
vodo, ki vam je dana.
Blagoslovite jo z mislijo zahvale,
Predno jo pojeste ali popijete.
To je edino, s čimer lahko vrnete
energijo materi Zemlji, ki se
nam brezbpogojno daje.

Pozdrav hrani pred začetkom obroka v waldorfski šoli:

»Iz zemlje ženejo kali,
v soncu svetlem plod zori.
Ljubo sonce, zemlja draga,
za dobrote vama hvala.«

Kratka razpredelnica živil

Žita

- jin: koruza, rž, ječmen, oves
- jang: ajda, proso, pšenica, riž

Zelenjava

- jin: paradižnik, krompir, paprika, fižol, kumare, buče, grah, gobe, zelje, pesa, česen, zelena
- jang: por, brstični ohrovt, regrat, motovilec, ohrovt, čičerika, redkvica, repa, čebula, peteršilj, velika buča (hokkaido), korenje, pražene bučnice, divji krompir (topanimbur)

Sadje

- jin: vse južno sadje, hruške, grozdje, breskve, dinje, suhe slive
- jang: mandeljni, kikirikiji, lubenica, češnje, lešniki, olive, jagode, robidnice, kostanj, jabolka

Pijače

- jin: vsi umetno pripavljeni napitki, kava, vino, pivo, voda, čaj lipe, mete, timijana
- jang: čaji kamilicie, rožmarina, pelina, banča čaj, kava Ohsawa (Yannoh), čaj mu

Začimbe

- jin: ingver, paprika, curry, poper, limona, kis, gorčica, nageljnove žbice, vanilij, lovor, česen, janež, kumina, muškatni oreh, drobnjak
- jang: šalotkaa, pehtran, cimet, sladki janež, šatraj, timijan, rožmarin, materina dušica, čebula, peteršilj, žajbelj, hren, neprečiščena morska sol

Razno

- jin: med, beli sladkor, rjavi sladkor, melasa, margarina, kokosovo olje, arašidovo olje, olivno olje, sončnično olje
- jang: sezamovo olje, repino olje, tamari sojina omaka, miso, gomasio (sezam in sol)
Sojin sir – tofu spada pod zelenjavo, ker je soja stročnica in je predstavnica jin energije. Zato ga s kuhanjem in pečenjem jangiziramo. Tamari in gomasio pa dasta še piko na i.

Sejtan – pšenično meso, spada pod pekarske izdelke, ker se pridobiva iz pšenične moke. Ker je pšenica jang,vsebuje tudi sejtan jang energijo. S pečenjem in kuhanjem, z dodajanjem tamarija in misa je še bolj jang.

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju




Ključne besede: Ica Krebar  energije  jin jang  kulinarika  makrobiotika  prehrana  vegetarijanstvo  vegetarijanska  zdravje  kuharica za dušo in telo 


Tweet