|
|||||||||
       
Družine, otroci, starši Duhovnost & religije Etnologija Ezoterika Filozofija Finance & kariera, poslovna rast Igre & prosti čas Leposlovje Ljubezen & odnosi Meditacija & sprostitev Mladinske knjige Naravoslovje & ekologija Osebnostna rast Otroške knjige Politika & sociologija Prehrana Psihologija Računalništvo Rastline & rože & vrt Slovarji & jezikoslovje Šport Tretje življenjsko obdobje Tuje knjige Turistika & vodniki Učbeniki & učila & učenje Umetnost Zdravje & vitalnost Zgodovina Živali & človek |
  Začinjena jabolčna čežana23.02.2026 | Avtor: Nara PetrovičZačinjena jabolčna čežana Če ne veste, kako bi uporabili zadnja jabolka od ozimnice in ste že siti pit in kompotov, poskusite pripraviti tole začinjeno jabolčno čežano, na Vzhodu imenovano čatni. Obožujejo jo tako odrasli kot otroci (posebej, če preskočite kajenski poper). Poda se k sladkim jedem kot nadev ali dodatek, ob slanih jedeh pa je prijetno presenečenje, ki nenavadno povezuje že znane okuse. Sestavine:  1/2 kg jabolk, narezanih na večje kose3 žlice kokosovega masla ali olja ali margarine 2 žlički nastrganega ingverja 1 žlička cimeta v prahu ali košček cimetove paličice 1/2 žličke kurkume 1 žlička zmletih janeževih semen ali 2 kosa zvezdastega janeža 1/2 - 1 žlička kajenskega popra (po okusu) 3-4 žlice sladkorja 1 žlička vanilin sladkorja Priprava: Na kokosovem maslu najprej 20 sekund pražimo cele začimbe (če uporabljamo cimet v paličicah in zvezdasti janež), zatem slabo minuto nastrgan ingver, nato pa za nekaj sekund še začimbe v prahu. Dodamo jabolka in jih dušimo na zmernem ognju 15-20 minut ali dokler se ne zmehčajo. Najbolje je, če se naredi nekaj kašice, kosi pa ostanejo še dokaj veliki. Po prvih nekaj minutah dušenja lahko prilijemo 1/2 dcl vode in pokrijemo. Vsakih nekaj minut premešamo in preverimo, če se jabolka na dnu žgejo – če se, prilijemo še žlico ali dve vode. Na koncu dodamo sladkor in kuhamo še 2-3 minute. NAMIG: Če ingver nekaj minut pražite na razgretem olju, da za odtenek spremeni barvo, poudarite aromo in močno zmanjšate pekoč okus.
(Članek je bil objavljen v ereviji Mavrični mesečnik, ki je bil predhodnik medijskega portala Kresnik) Ključne besede: Nara Petrovič recepti jabolčna čežana jabolka prehrana čatni kokosovo maslo Tweet
|
  Ni boljšega časa, kot je sedanji. (John Kalench)  Aktualni dogodki nedelja, 29. marec 2026 ob 00:30 do torek, 28. april 2026 Medeni zajtrk pri medvedji družini nedelja, 29. marec 2026 ob 11:30 do četrtek, 23. april 2026 Vesoljčkove dogodivščine |
• Manj loncev, več hrane