Zakaj je koristno uživati paradižnik

01.08.2018 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik


Okusni poletni sadeži, sočni in sladki, so priljubljen dodatek solatam, iz njih izdelujemo omake ali jih posušimo. Zelo priljubljeni sadeži pa so hkrati še polni koristnih hranilnih snovi, ki so izjemno pomembne za dobro počutje in kar se da zdrav človeški organizem.


Kljub temu, da paradižnik uporabljamo kot zelenjavo, je paradižnik v resnici sadež. Poznamo mnogo vrst paradižnikov, od najmanjših češnjevih paradižnikov, do velikega volovskega srca. Tudi barva paradižnika se spreminja, nekatere vrste so oranže, druge pa rdeče.


Hranilna vrednost paradižnika

Paradižnik je poln vitaminov in mineralov, ki vključujejo kalcij, magnezij, beta karoten (ob užitju se le-ta spremeni v vitamin A), vitamin C, nekatere vitamine B, vitamin K in nekaj vitamina E.


V paradižniku se nahaja veliko kalija, ki ugodno vpliva na možgane in preprečuje bolezni srca. Likopen, zaradi katerega imajo paradižniki značilno rdečo barvo, naj bi zmanjševal slab holesterol in zmanjšal tveganje za bolezni srca in ožilja.


Beta karoten, ki se nahaja v paradižniku ugodno vpliva na vid in zdravje oči, hkrati pa varuje pred s starostjo povezanimi težavami oči. Paradižnik je dober vir vitamina K, ki je potreben pri celjenju ran.


Podobno kot korenje, tudi paradižnik pri toplotni obdelavi še poveča svoje hranilne vrednosti in antioksidativno delovanje.




Ključne besede: zdravje paradižnik prehrana zdrava prehrana 


Tweet