Krvavica

Krvavica

19.08.2011 | Avtor: Tomaž Petauer
"Morda kdo misli, da vegeterijanski posnetki mesnih izdelkov in jedi sploh niso potrebni, saj mora pravega vegetarijanca odvračati že sama misel na meso. To že, vendar je treba misliti tudi na one, ki se šele odvajajo mesa – tem pa so taki nadomestki dragocena opora."
Kadar pridejo na mizo mesne jedi in se med gosti znajde kak vegetarijanec, mu je seveda treba ponuditi kaj drugega. Najelegantnejša možnost je vsekakor vegetarijanska imitacija običajne jedi. Za to nudijo sojini in glutenski (sejtan) izdelki številne možnosti. Seveda se zdaj, ko prihaja čas kolin, odpira tudi to vprašanje.

V nekaterih trgovinah je mogoče dobiti tudi vegetarijanske pečenice; kaj pa krvavice? Teh še nisem videl, vendar že nekaj časa poznam rešitev tudi za to.

Uporabimo torej zrnje, ki ga vsebujejo tudi krvavice: riž, proso, ješprenj ali ajdo. Kuhanje ješprena je najbolj zamudno, ajda – vkolikor nimamo že namočene – pa se skuha še prej kot riž. Dodamo skupaj z nasekljano čebulo pražene sojine kosmiče ali sejtan in pretlačen rjav fižol ali lečo. Med začimbe sodijo mleti klinčki.

Doslej opisano je le nadev, kaj pa ovoj? Ta niti ni potreben, saj nam take »krvavice« ni treba rezati. Če pa jo želimo z ovojem, nadev napolnimo v podolgovate paprike, ki jih popečemo, ali v ovoj iz listov (vendar ne kislega zelja – to je lahko le priloga), skuhamo kot sarmo in popečemo.

Morda kdo misli, da vegeterijanski posnetki mesnih izdelkov in jedi sploh niso potrebni, saj mora pravega vegetarijanca odvračati že sama misel na meso. To že, vendar je treba misliti tudi na one, ki se šele odvajajo mesa – tem pa so taki nadomestki dragocena opora.


Več receptov in gurmanskih nasvetov >> V knjigah o prehrani

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Mnenja: Tudi vi lahko popestrite članek s svojimi komentarji, idejami, mnenji, razmišljanji ... na našem forumu. Možnost komentiranja je namenjena spodbujanju javne razprave, izmenjavi mnenj in odzivom na članke in druge prispevke v MavriČnem Mesečniku.

Prispevajte svoj komentar k članku
» Vpišite svoje mnenje, poklepetajte o tem članku na našem forumu » Preberite mnenja

Za izražanje mnenj se je potrebno registrirati oz. prijaviti na forum mavrica.net.

Ključne besede: Tomaž Petauer  brezmesna  prehrana  vegetarijanske  klobase  vegetarijanska kuhinja  vegetarijanstvo  zdrava prehrana 



Knjiga, v kateri živi sedem čarobnih pravljic.
Kdo bi vedel, kje vse se skrivajo povodni možje, a prelepe, divje in skrivnostne slovenske reke so prav gotovo njihov dom ...
Ta knjiga vam bo pokazala, kako biti v življenju srečnejši in kar je še pomembneje, kako izkoristiti to srečo, da bi postali uspešnejši.
Pia always jumped to look for the blueberries, whether it was the summer, autumn or winter. But in autumn and winter there were no blueberries on the bushes ...
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Eno dejanje pusti globlji vtis, kot tisoč besed.

Henrik Ibsen