Njokice (polnjeni svaljki)

Njokice (polnjeni svaljki)

27.09.2010 | Avtor: Ica Krebar

Naredimo vlečeno testo iz polnovredne pšenične moke. Ko ga na tanko razvaljamo, ga razrežemo na krpice približno deset krat deset (10 x 10) centimetrov.

Nadev pripravimo tako, da tofu narežemo na palčke: odrežemo ploščico in jo narežemo na za svinčnik debele palčke. Te položimo na krpico testa poševno iz enega vogala v drugega, zraven dodamo tudi na palčke narezan por in malo cvetače.

Potem to zavijemo. Najprej z enim vogalom in potem dva stranska, vse proti sredini in potem zavijemo kot mali zavitek (štrudeljček). Tako pripravljene zavitke pečemo v globokem olju tako dolgo, da zlato zarumenijo.

 Poleg njih pripravimo posebno omako. Tamari omako razredčimo z malo vode. Dodamo nekaj kapljic kisa in stisnemo malo česna. Ko so njokice na mizi, jih namakamo v to pikantno omako in jemo. Zraven je lahko le hladna solata iz čičerike, leče ali kaj podobnega. Morda tudi kombinacija stročjega fižola, riža ali kateregakoli drugega kuhanega žita, pripravljenega v obliki solate. Kdaj pa kdaj si lahko privoščite krompirjevo solato.


 Priporočljivo branje >>> Knjige o prehrani, receptih, kulinariki


Ključne besede: Ica Krebar njoki svaljki cvetača por  vlečeno testo kuharica za dušo in telo zelenjava 



Včasih se tudi v gozd prikrade deževen dan. Nekaterim gozdnim prebivalcem je dež bolj všeč, drugim nekoliko manj.
Čudoviti svet preprostih sladkih dobrot, tistih, ki so priljubljene danes in tistih, iz časov naših babic, na katere ste že malo pozabili ...
Kakšna je navidezno misteriozna skrivnost, po kateri se motna življenjska snov preoblikuje v dragoceno kovino?
Spoznavanje velikih in malih tiskanih črk slovenske abecede skozi igrivo opazovanje in prepoznavanje žuželk
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
V življenju pride čas, ko ne moreš storiti drugega, kot nadaljevati svojo pot. Čas, da slediš svojim sanjam. Čas, da razviješ jadra svojih prepričanj.

(Sergio Bambaren)