Beli fižol za zdravje

26.01.2017 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik


Beli fižol je izredno zdrav. Je poln antioksidantov, vlaknin in beljakovin ter ima nizek glikemični indeks (znižuje sladkor v krvi). Beli fižol je odličen vir vlaknin, ki znižujejo holesterol.


Zaščita pred rakom

Beli fižol, je tako kot druge stročnice, bogat z antioksidanti, ki so znani kot nosilci protirakavih lastnosti. Ko se celice v telesu presnavljajo, proizvajajo spojine, ki se imenujejo prosti radikali. Te spojine se vežejo na celice, in s tem povzročajo staranje, raka, in kronične bolezni. Antioksidanti (ki jih vsebuje beli fižol) uničujejo proste radikale in s tem njihove škodljive vplive. Antioksidanti preprečujejo bolezni in gubice na koži.


Bogastvo vlaknin

Zrnje belega fižola vsebuje topne in netopne vlaknine. 1 skodelica skuhanega fižola vsebuje 45 odstotkov dnevno priporočene količine vlaknin. Ko vlaknine pridejo v prebavni sistem, se topne vlaknine vežejo z žolčnimi kislinami, in jih odstranijo iz telesa. To preprečuje žolčnim kislinam da bi se absorbirale v jetra in s tem ustvarile škodljivi holesterol. Netopne vlaknine v belem fižolu pa preprečujejo prebavne težave, kot je npr. sindrom razdraženega črevesja.


Beli fižol za srce

Beli fižol je bogat z vitaminom B9 (folna kislina), hkrati pa ima nizko vsebnost maščob. Raziskave so pokazale, da če bi človek vsak dan zaužil priporočeno dnevno vrednost folne kisline, bi s tem zmanjšal možnost za srčni napad za 10 odstotkov. Skodelica belega fižola zadosti 50 odstotkov dnevne potrebe po folni kislini.


Boljše možgansko delovanje

Beli fižol je bogat tudi z vitaminom B1 (tiamin), katerega pomanjkanje lahko vodi do okvar živčevja in drugih težav. Tiamin (B1) je nujno potreben za tvorbo in delovanje možganskih celic. 1 skodelica belega fižola na dan pomaga izboljšati in ohranjati možganske funkcije.


Razstrupljanje z belim fižolom

Beli fižol vsebuje mineral molibden, ki je ključna sestavina encima, ki razstruplja sulfite, ki jih običajno najdemo v pripravljenih živilih.


Bogat z magnezijem

Magnezij je pomemben mineral, ki upravlja z nekaj vitalnimi funkcijami človeškega telesa. Magnezij vzdržuje električno gibanje preko živčnih in mišičnih membran in vam pomaga pri obvladovanju stresa. Pomemben je tudi za zdrave kosti.

Še več branja  >>>Knjige o zdravju

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Ključne besede: Beli fižol zdravje zdravilne lastnosti magnezij stročnice glikemični indeks prehrana zdrava hrana kulinarika antioksidanti zelenjava vrt 


Tweet