Juha iz vodne kreše

Juha iz vodne kreše

18.03.2012 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik

Sestavine

·         20g nesoljenega masla

·         100g fino nasekljane bele čebule

·         1 strok česna, fino nasekljan

·         300g vodne kreše

·         Morska sol

·         poper

·         100 g špinačnih listov

·         0,5 l vrele vode

·         500g ledenih kock


Priprava

1.      V veliki posodi za omako na srednji temperaturi raztopite maslo in rahlo kuhajte čebulo in česen 2-3 minute, da se omehčata in posteklenita. To mehčanje čebule in česna bo naravni škrob pretvorilo v sladkor in pričaralo sladkoben okus.

2.      Povečajte temperaturo, dodajte vodno krešo in ščepec soli, pokrijte s pokrovko in kuhajte 30 sekund. Dodajte špinačo in kuhajte 1-2 minuti. Špinača bo lepo zaokrožila močen okus kreše.

3.      V posodo dodajte vrelo vodo in pustite vreti 2-3 minute, potem vse skupaj odmaknite od vročine in dodajte led. To hitro kuhanje zelenjave in dodan led, ne bosta le obdržala barvo zelenjave, temveč tudi vitamine in minerale.

4.      Polovico juhe zlijte v mešalnik in zmiksajte, da bo zgoščena. Prelijte v posodo in ponovite postopek z drugo polovico juhe.

5.      Ko bo juha nared za postrežbo, jo ponovno segrejte in, po okusu, dodajte sol in poper.

Dober tek!

Povzeto po BBC

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Več receptov >>> v knjigah o prehrani


Ključne besede: juha vodna kreše recepti kulinarika zelenjavne jedi 



Pia always jumped to look for the blueberries, whether it was the summer, autumn or winter. But in autumn and winter there were no blueberries on the bushes ...
Vse okoliščine, 'usoda' in 'sreča' so zunanje in če jih človek ne more vedno spremeniti, jih lahko vedno premaga.
Psička Pia se zelo rada sprehaja po gozdu. Poleg gozdnih živalic se med visokimi drevesi skriva nekaj, kar naravnost obožuje: sočni gozdni sadeži!
Avtorska slikanica o poletju in preprostih trenutkih, ki se dogajajo poleti
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Ljubezen je dragoceno lepotilno sredstvo.

Louisa May Alcott