Natisnite    Pošljite prijatelju

Juha iz vodne kreše

Sestavine

·         20g nesoljenega masla

·         100g fino nasekljane bele čebule

·         1 strok česna, fino nasekljan

·         300g vodne kreše

·         Morska sol

·         poper

·         100 g špinačnih listov

·         0,5 l vrele vode

·         500g ledenih kock

Priprava

1.      V veliki posodi za omako na srednji temperaturi raztopite maslo in rahlo kuhajte čebulo in česen 2-3 minute, da se omehčata in posteklenita. To mehčanje čebule in česna bo naravni škrob pretvorilo v sladkor in pričaralo sladkoben okus.

2.      Povečajte temperaturo, dodajte vodno krešo in ščepec soli, pokrijte s pokrovko in kuhajte 30 sekund. Dodajte špinačo in kuhajte 1-2 minuti. Špinača bo lepo zaokrožila močen okus kreše.

3.      V posodo dodajte vrelo vodo in pustite vreti 2-3 minute, potem vse skupaj odmaknite od vročine in dodajte led. To hitro kuhanje zelenjave in dodan led, ne bosta le obdržala barvo zelenjave, temveč tudi vitamine in minerale.

4.      Polovico juhe zlijte v mešalnik in zmiksajte, da bo zgoščena. Prelijte v posodo in ponovite postopek z drugo polovico juhe.

5.      Ko bo juha nared za postrežbo, jo ponovno segrejte in, po okusu, dodajte sol in poper.

Dober tek!

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Več receptov >>> v knjigah o prehrani

Več branja >> Spletna knjigarna Doria