Juha iz vodne kreše

Juha iz vodne kreše

18.03.2012 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik

Sestavine

·         20g nesoljenega masla

·         100g fino nasekljane bele čebule

·         1 strok česna, fino nasekljan

·         300g vodne kreše

·         Morska sol

·         poper

·         100 g špinačnih listov

·         0,5 l vrele vode

·         500g ledenih kock


Priprava

1.      V veliki posodi za omako na srednji temperaturi raztopite maslo in rahlo kuhajte čebulo in česen 2-3 minute, da se omehčata in posteklenita. To mehčanje čebule in česna bo naravni škrob pretvorilo v sladkor in pričaralo sladkoben okus.

2.      Povečajte temperaturo, dodajte vodno krešo in ščepec soli, pokrijte s pokrovko in kuhajte 30 sekund. Dodajte špinačo in kuhajte 1-2 minuti. Špinača bo lepo zaokrožila močen okus kreše.

3.      V posodo dodajte vrelo vodo in pustite vreti 2-3 minute, potem vse skupaj odmaknite od vročine in dodajte led. To hitro kuhanje zelenjave in dodan led, ne bosta le obdržala barvo zelenjave, temveč tudi vitamine in minerale.

4.      Polovico juhe zlijte v mešalnik in zmiksajte, da bo zgoščena. Prelijte v posodo in ponovite postopek z drugo polovico juhe.

5.      Ko bo juha nared za postrežbo, jo ponovno segrejte in, po okusu, dodajte sol in poper.

Dober tek!

Povzeto po BBC

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

Več receptov >>> v knjigah o prehrani


Ključne besede: juha vodna kreše recepti kulinarika zelenjavne jedi 



Kdo bi vedel, kje vse se skrivajo povodni možje, a prelepe, divje in skrivnostne slovenske reke so prav gotovo njihov dom ...
Visoko v gorah je desetletni pastirček Tonček pasel svoje ovčice. Vsako jutro je zgodaj vstal in jih preštel.
Slikanica Ko pride pomlad je oda temu letnemu času. Pomlad je čas prebujenja in veselja.
Ilustrirana knjiga o kitih vas bo popeljala v svet največjih živali, ki plavajo v naših oceanih. Spoznajte resničnega samoroga morja - narvala, in največjo žival pod soncem - sinjega kita.
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Če ste se zavezali svojim ciljem, ste sposobni premagati vse ovire in zmagali boste!

(Jeff Keller)