Kumarična juha in zeliščni jogurt s kumarami

Kumarična juha in zeliščni jogurt s kumarami

22.08.2015 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik

Skuhajmo kumarično juho in jo obogatimo z zeliščno kumaričnim jogurtom!

Zeliščni jogurt


Sestavine:

• 2 žlici navadnega jogurta
• 1 žlica nasekljane sveže mete
• 1 žlica svežih listov koriandra
• 5 cm kumare, razkoščičene, ter nasekljane

Priprava:

Jogurt zmešamo s svežo meto, koriandrom ter kumaro.


Kumarična juha

Sestaviine:

• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1 majhna čebula, narezana
• 1 žlica limoninega soka
• 4 skodelice olupljene, razkoščičene in tanko narezane kumare
• 1 ½ skledice jušne osnove, zelenjavne
• ½ čajne žličke soli
• ¼ žličke zdrobljenega popra
• Ščepec kajenskega popra
• 1 avokado, narezan
• ¼ skodelice sveže nasekljanega peteršilja

Priprava juhe:

1. Olje segrejte v veliki posodi za omako, na srednji temperaturi. Dodajte česen in čebulo; kuhajte, dokler se ne zmehčata, 1 do 4 minute. Dodajte limonin sok in kuhajte eno minuto. Dodajte 3 ¾ skodelic narezanih kumar, jušno osnovo, sol, poper in kajenski poper; naj zavre. Zmanjšajte vročino in kuhajte z zmernim vrenjem približno 6-8 minut, dokler se kumare ne zmehčajo.

2. Juho prelijte v mešalnik. Dodajte avokado in peteršilj; mešajte na majhni hitrosti, dokler ne bo juha kremasta. Prelijte na krožnike.

Dodajte preostanek (1/4 skodelice kumar, ki jih lahko narežete na manjše kose. Čez juho prelijte še zeliščni jogurt in postrezite.


Več receptov >>> v knjigah o prehrani

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju


Ključne besede: kumarična juha juhe jogurt zeliščni zelišča recepti kulinarika meta kumare koriander  



Ko razmišljamo, navzven pošiljamo vibracije fine eterične snovi
Spoznajte drobceno kresničko Sijo in njeno prijateljico, pikapolonico Lili!
Ideje za ustvarjanje! Ustvarite ročno izdelane rože, buče, darilne vrečke, škatlice, zmaje, letala, ladjice, snežinke in še in še ...
Psička Pia se zelo rada sprehaja po gozdu. Poleg gozdnih živalic se med visokimi drevesi skriva nekaj, kar naravnost obožuje: sočni gozdni sadeži!
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Človek je kot roman: do zadnje strani ne veš kako se bo roman končal. V nasprotnem primeru ga sploh ne bi bilo vredno prebrati.

Jevgenij Zamjatin