Veganski recept za obilno kmečko pojedino

Veganski recept za obilno kmečko pojedino

12.06.2025 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik


Če želite pripraviti obilno domačo pojedino z zeljem, vendar brez mesa, preizkusite tale veganski recept.

Sestavine

Za 2 osebi:

    1 čebula
    2 stroka česna
    1 kg kislega zelja
    2 jedilni žlici rastlinske maščobe
    1 litra vode ali zelenjavne juhe
    sol in poper
    4 večji krompirji
    veganska zaseka (predlog: Alnatura)

Priprava

Na rastlinskem olju popražimo sesekljano čebulo in česen. Dodamo kislo zelje, ki smo ga predhodno oprali. Med stalnim mešanjem pražimo približno 5 minut, nato pa zalijemo z eno zajemalko vode ali zelenjavne juhe. Kuhamo približno 30 minut, vmes pa mešamo in dodajamo tekočino. Začinimo s soljo in poprom.

Krompir operemo in ga v slani vodi skuhamo skupaj z olupkom (kuhamo malo več kot pol ure). Ko je krompir kuhan, vodo odlijemo in počakamo, da se krompir shladi, nato ga olupimo in narežemo na majhne koščke.

Ponev segrejemo in dodamo žličko ali dve veganske zaseke (lahko pa poenostavimo in na rastlinskem olju popražimo malo čebule). Dodamo narezan krompir in dobro premešamo ter pražimo približno 5 minut. Po potrebi dodamo sol in poper in postrežemo.

Vir: Vegan.si

Recept za kmečko pojedino
Foto: Vegan.si




(Članek je bil prvotno objavljen v e-reviji Mavrični mesečnik, ki je bil predhodnik Kresnika)


Ključne besede: recepti veganski recepti kmečka pojedina prehrana kulinarika veganstvo zelje krompir veganska zaseka vegan zelenjavne jedi zelenjava 



< Nazaj
Po zimi mora vedno priti pomlad, zato jo stržek (najmanjši evropski ptiček) glasno prikliče, skupaj z zvončkom. Pomladna zgodbica o znanilcih pomladi, prebujanju narave, sodelovanju in prijateljstvu.
Po zimi mora vedno priti pomlad, zato jo stržek (najmanjši evropski ptiček) glasno prikliče, skupaj z zvončkom ...
JESENSKI DAN je jesensko-zimska slikanica o zajcu, ki je spoznal, da kar lahko storiš danes, ne odlašaj na jutri.
Naj vas brezčasne modrosti vzpodbudijo k premisleku, samorefleksiji in zavedanju preteklosti, ki neopazno prehaja v sedanjost ...
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Če ne uspeš prvič, poskušaj in poskušaj znova.

(William Edward Hickson)