Testenine s pestom

Testenine s pestom

06.07.2013 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik

Pesto je priljubljena genovska omaka, narejena iz pinjol, bazilike, česna in olivnega olja. Prirpavi se skoraj brez kuhe, dobro pa se poda na testenine in krompirjeve njoke.

Sestavine:

  • ¼ skodelice olivnega olja
  • 2 žlici pinjol
  • 8 žlic nasekljane sveže bazilike
  • 2 stroka česna
  • ¼ skodelice sveže naribanega parmezana
  • Sol
  • Poper

 

Priprava:

Žličko olivnega olja segrejemo na šibkem ognju in ji dodamo pinjole. Med stalnim mešanjem jih pražimo približno 30 sekund, da postanejo svetlo rjave. Odmaknemo od ognja in odcedimo na papirnati brisači. V mešalnik damo pinjole, baziliko, česen, sol in dobro premešamo. Upočasnimo mešalnik na najnižjo stopnjo in dodajamo olivno olje, da se masa enakomerno zgosti. V manjši skledi masi nato dodamo nariban parmezan. Hkrati skuhamo želene testenine, jih odcedimo in še vročim primešamo pesto.

Pesto lahko tudi zamrznemo in ga uporabimo kasneje. Damo ga v manjšo posodo, čezenj zlijemo tanko plast olivnega olja in dobro zapremo. V zamrzovalniku ga ne hranimo več kot en teden. Pred ponovno uporabo naj se odtali na sobni temperaturi.

 

Dober tek!

 

Priporočeno branje >> Knjige o prehrani 

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

 

 


Ključne besede: Testenine prehrana recepti kulinarika pesto omake pinjole parmezan jedi kosilo vegetarijanska hrana 



Konfucijeve misli in izreki so brezčasne modrosti za vsak dan, ob katerih bi si vsakdo moral vzeti minuto ali dve za razmislek in samooblikovanje
Kje se mudi gospa Zima? Ali bo letos zamudila? Njena sestra gospa Jesen je že zdavnaj odšla iz mesteca na robu hriba.
Ideje za ustvarjanje! Ustvarite ročno izdelane rože, buče, darilne vrečke, škatlice, zmaje, letala, ladjice, snežinke in še in še ...
Včasih se tudi v gozd prikrade deževen dan. Nekaterim gozdnim prebivalcem je dež bolj všeč, drugim nekoliko manj.
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Ta, ki si želi vrtnico, mora spoštovati njen trn.

Andre Gide