Testenine s pestom

Testenine s pestom

06.07.2013 | Avtor: Več avtorjev, povzetek: Kresnik

Pesto je priljubljena genovska omaka, narejena iz pinjol, bazilike, česna in olivnega olja. Prirpavi se skoraj brez kuhe, dobro pa se poda na testenine in krompirjeve njoke.

Sestavine:

  • ¼ skodelice olivnega olja
  • 2 žlici pinjol
  • 8 žlic nasekljane sveže bazilike
  • 2 stroka česna
  • ¼ skodelice sveže naribanega parmezana
  • Sol
  • Poper

 

Priprava:

Žličko olivnega olja segrejemo na šibkem ognju in ji dodamo pinjole. Med stalnim mešanjem jih pražimo približno 30 sekund, da postanejo svetlo rjave. Odmaknemo od ognja in odcedimo na papirnati brisači. V mešalnik damo pinjole, baziliko, česen, sol in dobro premešamo. Upočasnimo mešalnik na najnižjo stopnjo in dodajamo olivno olje, da se masa enakomerno zgosti. V manjši skledi masi nato dodamo nariban parmezan. Hkrati skuhamo želene testenine, jih odcedimo in še vročim primešamo pesto.

Pesto lahko tudi zamrznemo in ga uporabimo kasneje. Damo ga v manjšo posodo, čezenj zlijemo tanko plast olivnega olja in dobro zapremo. V zamrzovalniku ga ne hranimo več kot en teden. Pred ponovno uporabo naj se odtali na sobni temperaturi.

 

Dober tek!

 

Priporočeno branje >> Knjige o prehrani 

Priporočljivo branje >>> Samooskrbni organski vrt

Preberite si tudi knjige o vzgoji rastlin >>> Knjige o vrtu in vrtnarjenju

 

 


Ključne besede: Testenine prehrana recepti kulinarika pesto omake pinjole parmezan jedi kosilo vegetarijanska hrana 



Vesoljček Pi in njegove dogodivščine
Mavrični svet barv za otroke. Poučna otroška knjiga, ki otrokom predstavi barvne osnove in barve v naravi preko prikupne zgodbice o mavrici in malih šolarjih
Ta knjiga vam bo pokazala, kako biti v življenju srečnejši in kar je še pomembneje, kako izkoristiti to srečo, da bi postali uspešnejši.
Tam daleč, v ledeno mrzlih krajih, kamor vroči sončni žarki nikoli ne posijejo, se razteza dežela sneženega moža
vaš e-mail naslov

Kresnik mesečnik
Knjižne novice
Biti srečen, pomeni biti to, kar si.

Jože Urbanija