Tofu - povabimo ga v našo kuhinjo

27.03.2009 | Avtor: Tina Semprimožnik

Le kdo še ni slišal zanj … Radi ga naročamo v kitajskih restavracijah, je pogosta asociacija na vegetarijanski način prehranjevanja, dandanes ga najdemo že v vsaki malo večji trgovini, včasih celo po akcijski ceni. Tofu je p ...

Sveže polnjene paprike

28.03.2009 | Avtor: Tomaž Petauer

Polnjene paprike so super. Za vegetarijance je sicer mesni nadev nesprejemljiv, a ga ni težko nadomestiti s praženimi sojinimi kosmiči, sejtanom ali tofujem. Vendar so paprike užitne tudi presne.Čemu jih potem kuhati in uničevati v ...

Stročnice

28.03.2009 | Avtor:

Fižol, grah, leča, bob, soja in čičerika vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in beljakovin. Zato jih prištevamo med zelenjavo, ki je glede hranljivih snovi najbogatejša. Poleg beljakovin in ogljikovih hidratov pa so v plodovih stro ...

Soja

28.03.2009 | Avtor: Ica Krebar

Soja, čudež, ki ga premalo poznamo, saj iz nobene rastline ne moremo pripraviti toliko različnih stvari kot iz soje. Obstaja ogromno vrst, mi pa poznamo predvsem rumeno, zeleno, črno in rdečo sojo.RUMENA SOJAJe najbolj vses ...

Koliko časa in kako kuhamo, 2. del

05.04.2009 | Avtor: Ica Krebar

ENOLONČNICENajboljša je jesenska, ker je vsega v izobilju. Mi imamo najrajši oluščen svež fižol, malo oluščenega svežega boba, iz koruznega storža kar z nožem obrežemo zrnje. Ko vse to že nekaj časa ...

Genski inženiring - Ker se moderni znanstveniki igrajo boga, trpijo rastline in živali

03.04.2009 | Avtor:

Kmetijstvo: genski inženiring – nevaren za živali in naravoSo gensko spremenjene rastline nevarne? Skrbi, da na velikih površinah pridelana gensko spremenjena koruza agrarne multinacionalke Monsanto leta ...

Zmešnjava na krožniku

09.12.2009 | Avtor: Nara Petrovič

 Vem, da se mnogi ne boste strinjali s tem, kar bom napisal. Posebej, če se pravkar držite katere od ločevalnih diet, pri katerih mešanje živil ni zaželeno. A poskusite postaviti šik sodobne metode na stran in mi dov ...