Ajda, ječmen, oves, rž, koruza

24.04.2020 | Avtor: Ica Krebar

Ajda po izvoru ni prava žitarica, ampak spada med zeljnarice, njeno trirobo zrno pa uporabljamo za moko, peko kruha, za dodatek drugim žitom, za pripravo žgancev in kot ajdovo kašo.

Krvavica

19.08.2011 | Avtor: Tomaž Petauer

Kadar pridejo na mizo mesne jedi in se med gosti znajde kak vegetarijanec, mu je seveda treba ponuditi kaj drugega. Najelegantnejša možnost je vsekakor vegetarijanska imitacija običajne jedi.

Sojin sir - tofu, sejtan, riž, žita

12.11.2006 | Avtor: Ica Krebar

V zamenjavo za meso imate sojin sir, tofu. Sojin sir je v kuhinji polnovreden nadomestek belega mesa. Lahko ga kuhate, pečete, pražite, miksate in delate iz njega razne namaze in prelive.

O Martinovanju in Zahvalnem dnevu

03.11.2017 | Avtor: Tomaž Petauer

Od kod ta običaj?

Izvira iz davnih poganskih slavij ob pobiranju pridelka, krščanstvo pa ga je prikrojilo malo po svoje, tako kot še marsikateri poganski običaj.

Trije beli strupi: bela sol, bela moka, beli sladkor

23.03.2017 | Avtor: Ica Krebar

Prvi korak in sprememba v kuhinji naj bo v tem, da iz nje odstranimo tri bele strupe: belo sol, belo moko, beli sladkor. Zakaj?

Sarma

09.07.2011 | Avtor: Tomaž Petauer

Sarma je ena mojih najljubših jedi. Kadar jo skuham, jo jem ves dan, četudi nič drugega. Ta sarmina »dieta« očitno ne obremenjuje mojega sicer občutljivega želodca, ampak deluje nanj blagodejno.

Spoštujte hrano in vodo, ki vam je dana

21.09.2016 | Avtor: Ica Krebar

Spoštujte hrano in
vodo, ki vam je dana.
Blagoslovite jo z mislijo zahvale,
Predno jo pojeste ali popijete.

Mesoreznica in polpete

12.09.2006 | Avtor: Tomaž Petauer

To zveni za vegetarijance nekoliko provokativno, vendar beseda ni konj, saj lahko z njo sekljamo oziroma pasiramo tudi razna druga živila in tako pripravljamo pireje in mase za polpete.

Kako začeti? Kuharica za dušo in telo - Uvod

12.05.2018 | Avtor: Ica Krebar

Najprej se je treba začeti zavedati, da je naše telo sestavljeno tudi iz energetskega polja, ki nas obdaja, napaja in ščiti tudi naše fizično telo.
Tudi naša hrana, ki jo jemo, je sestavljena iz energij različnih barv.

Sveže polnjene paprike

27.06.2013 | Avtor: Tomaž Petauer

Polnjene paprike so super. Za vegetarijance je sicer mesni nadev nesprejemljiv, a ga ni težko nadomestiti s praženimi sojinimi kosmiči, sejtanom ali tofujem. Vendar so paprike užitne tudi presne.